Пирожки с капустой в духовке на дрожжевом тесте

Дневник

Пятница, 27 Октября 2023 г. 10:00 + в цитатник

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

РџРёСЂРѕР¶РєРё СЃ РєР°РїСѓСЃС‚РѕР№1 (700x409, 270Kb)

В сезон свежей капусты в обязательном порядке готовлю эти пирожки и семейство мое в полном восторге. Попробуйте и вы, ничего сложного.

Для приготовления 25 штук понадобится:

Для теста:

молоко – 2,5 ст. (500 мл)

соль – 2 ч.л. без горки (14 гр.)

сахар – 4 ч.л. (20 гр.)

яйцо – 4 шт.

растительное масло – 3,5 ст.л. (50 мл)

дрожжи быстродействующие – 2 упаковки (14 гр.)(свежие — 30 гр.)

мука – 7 ст. (900-950 гр.)

Для начинки:

лук – 2 шт.

морковь – 1 шт.

капуста свежая – 1 кочан (1 кг)

капуста квашеная – 2 стакана (200 гр.)

соль – по вкусу,

растительное масло – 2 ст.л. (30 мл)

Дополнительно:

яйцо – 1 шт. — для обмазывания.

Начнем с пышного дрожжевого теста:

Когда мы имеем дело с дрожжевым тестом, все составляющие должны быть теплыми или комнатной температуры.

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки

Метки: Пирожки с капустой

🌸 Воздушные и нежные Пирожки с капустой: при желании начинку можно менять и даже на сладкую

Суббота, 30 Сентября 2023 г. 14:14 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://dzen.ru/a/ZRaa_VG0qUjl8pXa?referrer_clid=1400&sid=537725842366481937

! (700x394, 342Kb)

Сегодня печём воздушные, нежные и вкусные пирожки с капустой. Самые любимые в нашей семье. Пирожки получаются пышными, мягкими, с сочной капустной начинкой. При желании начинку можно менять и даже на сладкую! Рецепт простой и я уверена, что вам он понравится!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Дрожжевое тесто:

молоко - 300 мл

сахар - 1 ст.л.

дрожжи сухие - 8 г

соль - 1 ч.л.

яйцо - 1 шт.

мука - 500 г

сливочное масло - 50 г

Начинка:

капуста - 500 г

лук - 2 шт.

морковь - 1 шт.

соль - по вкусу

перец чёрный молотый - по вкусу

растительное масло - для жарки

Для смазывания:

желток - 1 шт.

молоко - 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

https://www.youtube.com/watch?v=YwxJbgrRsXc

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки

Метки: Пирожки с капустой

Самые быстрые пирожки в моей жизни: тесто, как пух. Век живи – век учись.

Дневник

Вторник, 12 Сентября 2023 г. 10:04 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

1 (700x387, 280Kb)

Многие хозяйки любят готовить пирожки, ведь они могут быть как самостоятельным блюдом, так и дополнением к борщу, щам или ухе. Зная предпочтение в своей семьи, можно использовать разные начинки от сладких и фруктовых до овощных и мясных. Тесто в пирожках можно сочетать с огромным спектром ингредиентов, что позволит удовлетворить любые вкусовые предпочтения.

Фишка данных пирожков в том, что они готовятся быстро, поскольку не приходится долго ждать, когда поднимется тесто. Можно как жарить на сковородке, так и выпекать в духовке. Выбирайте способ, который вам больше нравится.

Ингредиенты для теста:

мука — 700-800 г;

сухие дрожжи — 10 г;

сахар — ст. л.;

соль — ч. л.;

растительное масло — 3 ст. л.;

теплая вода — 250 мл;

кипяток — 250 мл.

Ингредиенты для начинки:

капуста — 500 гр;

лук — шт.;

морковь — шт.;

соль;

перец;

копченая паприка.

Приготовление:

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки

Метки: пирожки с капустой

Столько прожила и не знала. Соседка узбечка поделилась рецептом пирожков: на 2-й день мягкие и вкусные

Дневник

Четверг, 08 Июня 2023 г. 10:44 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Рї1 (700x377, 348Kb)

Часто тесто для пирожков делают на дрожжах. Сухие дрожжи имеют пониженную бродильную активность, из-за чего их количество в рецепте меньше, чем при использовании обычных дрожжей. Это одно из преимуществ продукта.

Мы предлагаем приготовить пирожки двумя способами: на сковороде и в духовке. Попробуйте! Результат получится пышным и мягким.

Ингредиенты:

Мука – 700 гр.;

Дрожжи сухие быстрорастворимые – 10 гр.;

Вода – 500 мл.;

Сахар – ст. л.;

Соль – ч.л.;

Растительное масло – 3 ст. л.

Ингредиенты для начинки:

Капуста – 500 гр.;

Лук – 150 гр.;

Морковь – 200 гр.;

Томатный соус – 2 ст. л.;

Соль;

Перец.

Приготовление:

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки

Метки: пирожки с капустой

Тесто за «5 минут». Рецепт фирменных пирожков: без дрожжей, интересная начинка

Дневник

Четверг, 27 Апреля 2023 г. 10:22 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

РїРёСЂ1 (700x406, 245Kb)

Даже будучи начинкой для выпечки капуста не теряет свои положительные свойства. Поэтому пирожки с капустой стоит считать отнюдь полезным блюдом.

Мы хотим рассказать о том, как можно сделать быстрые капустные пирожки.

Ингредиенты теста для капустных пирожков:

творог — 250 г;

растительное масло — 2 ст. л.;

яйца — 2 шт.;

мука — 300 г;

сметана — 3 ст. л.;

сахар — ½ ст. л.;

сода — ½ ч. л.;

соль — ч. л.;

лимонная кислота — ¼ ч. л.

Ингредиенты начинки:

капуста — 600 г;

яйца отварные — 3 шт.;

растительное масло — 3 ст. л.;

соль — ½ ч. л.;

лук репчатый — шт.

Приготовление капустных пирогов:

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки

Метки: пирожки без дрожжей пирожки с капустой

Гагаузские пирожки с капустой

Дневник

Среда, 12 Апреля 2023 г. 10:14 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

РїРёСЂРѕР¶РєРё СЃ РєР°РїСѓСЃС‚РѕР№1 (700x525, 331Kb)

Гагаузы — это тюркоязычный народ, проживающий в наше время преимущественно в Республике Молдова и на юго-западе Одесской области Украины. Богатство гагаузской кухни складывалось веками: она вобрала в себя черты кочевого быта и имеет много общего с турецкой и балканскими кухнями. Уверена, что Вам понравятся пирожки с капустой по традиционному рецепту.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА

450 г муки

260 мл воды

7 г сухих дрожжей

1/2 ч. л. соли

растительное масло для жарки

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ

1 кг капусты

1 луковица

1/4 ч. л. сушеной мяты

1/2 ч. л. красного молотого перца

соль и черный молотый перец по вкусу

пучок петрушки и укропа

5 ст. л. растительного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки

Метки: пирожки с капустой

Пирожки с капустой из дрожжевого теста

Дневник

Понедельник, 10 Апреля 2023 г. 10:02 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

РџРёСЂРѕР¶РєРё СЃ РєР°РїСѓСЃС‚РѕР№ РёР· РґСЂРѕР¶Р¶РµРІРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р°1 (677x420, 229Kb)

Пирожки с капустой из дрожжевого теста. Сегодня готовлю мягкие как пух пирожки с молодой капустой! Пирожки даже на второй день остаются мягкими и вкусными!.

Ингредиенты

Тесто:

480-500 гр муки

1-2 ст.л. растительного масла ( для облегчения вымешивания теста)

60 гр сливочного масла

8 гр сухих дрожжей или 25 гр свежих

1 ст.л. сахара

300 мл молока

1 ч.л. соли

2 желтка

Для начинки:

соль, перец по вкусу

растительное масло для обжарки.

500 гр молодой капусты

небольшой пучок укропа

1 морковь

несколько перьев зеленого лука

1 луковица

Как приготовить Пирожки с капустой из дрожжевого теста рецепт пошагово

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки

Метки: Пирожки с капустой пирожки из дрожжевого теста

Пирожки с капустой, вкуснее в жизни не ела. Экономный вариант вкусной выпечки

Дневник

Вторник, 21 Марта 2023 г. 09:38 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

РџРёСЂРѕР¶РєРё СЃ РєР°РїСѓСЃС‚РѕР№1 (700x417, 331Kb)

Мы расскажем вам о том, как можно сделать быструю выпечку с капустной начинкой.

Ингредиенты для капустных пирогов:

кипяток — 250 мл;

вода — 300 мл;

соль — 2 ч. л.;

растительное масло — 90 мл;

сахар — ч. л.;

морковь — шт.;

дрожжи — 10 г;

лук репчатый — шт.;

мука — 650 г;

капуста — 450 г.

Приготовление капустных пирогов:

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки

Метки: Пирожки с капустой

🌸 Несладкие пирожки в духовке, вкусно с любой начинкой. Даже на второй день выпечка останется мягкой, а это важно

Вторник, 13 Декабря 2022 г. 13:40 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://dzen.ru/a/Y5bpCxs3NS0xcuS4

! (700x393, 339Kb)

Рецепт вкусного сдобного дрожжевого теста для несладкой выпечки.

Всегда получаются пышные, мягкие домашние пирожки. Начинку можно использовать любую несладкую. Если в тесто добавить больше сахара-то и со сладкой начинкой можно готовить. Выбор за Вами.

Рецепт теста :

350 мл. кефира

130 мл. молока

10 г сухих

2 яйца (из них 1 желток на смазку, а белок в тесто)

130 мл. растительного масла

2 ст. ложки сахара

1 и ещё 1/3 ч. ложки соли

900 г - 1 кг муки

Приготовление.

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки

Метки: пирожки в духовке пирожки с капустой

Всегда получаются, как пух! Вкусные жареные пирожки с капустой

Дневник

Четверг, 01 Декабря 2022 г. 09:37 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

1 (700x398, 346Kb)

Приготовить что-то вкусное и при этом не затратить много времени — легко. Есть множество простых рецептов различных блюд, которое готовятся без лишних затрат энергии. К примеру, подобным блюдом являются пироги с капустой.

Многие думают, чтобы сделать пироги с капустой — нужно затратить много времени на приготовление теста и начинки. Затем как-то совместить эти компоненты, запечь. Не все так сложно, как кажется. Имеются универсальные рецепты заготовки капустных пирогов. Они не заставят страдать у плиты.

Ингредиенты для капустных пирогов:

вода — 250 мл;

паприка — ч. л.;

сахар — ст. л.;

томатная паста — ст. л.;

соль — ч. л.;

растительное масло — 7 ст. л.;

дрожжи сухие — 10 г;

морковь — шт.;

мука — 450 г;

лук репчатый — шт.;

капуста — 400 г.

Приготовление капустных пирогов:

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки

Метки: жареные пирожки с капустой жареные пирожки пирожки с капустой

Экспресс пирожки за 15 минут! Быстрое тесто для любой выпечки: самый ходовой рецепт

Дневник

Пятница, 25 Ноября 2022 г. 10:13 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

1 (700x387, 360Kb)

Существует мнение, что пироги — это сложное блюдо. Оно требует подготовки теста, махинаций с начинкой, совмещения этих компонентов воедино. Не легче ли купить готовые пироги на вокзале или в магазине?

Дело в том, что покупные пироги могут быть опасными для человека. Мы никогда точно не можем быть уверены в том, что тесто свежее и начинка соответствует стандартам качества.

Приготовить пироги дома можно быстро, не имея особых кулинарных познаний. Мы готовы доказать это вам при помощи данного рецепта быстрых и вкусных пирогов с капустой.

Ингредиенты для пирогов с капустой:

молоко — 210 мл;

яичный желток — шт.;

сухие дрожжи — 10 г;

томатная паста — 20 г;

сахар — 15 г;

морковь — 150 г;

сливочное масло — 200 мл;

репчатый лук — 100 г;

соль — 5 г;

растительное масло — 30 мл;

мука — 500 г;

капуста — 500 г.

Приготовление пирогов с капустой:

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки

Метки: пирожки за 15 минут пирожки с капустой

🌸 Пирожки с капустой! Удачный рецепт теста!

Среда, 02 Ноября 2022 г. 13:46 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://dzen.ru/a/YzOb0alPE12-kWIX

1 (700x548, 306Kb)

Сытные, нежные, ароматные, вкуснейшие пирожки с капустой никого не оставят равнодушным. С этим тестом можно приготовить пирожки с любой начинкой.

Ингредиенты:

• Мука 500 - 550 гр.

• Дрожжи сухие 1,5 ч.л.

• Вода тёплая 200 мл.

• Молоко тёплое 100 мл.

• Соль 1 ч.л.

• Сахар 1 ст.л.

• Масло растительное 2 ст.л.

Начинка:

• Капуста 450 гр.

• Лук 1 шт.

• Морковь 1 шт.

• Сахар 1 ч.л.

• Соль по вкусу

• Яйцо 1 шт.для смазывания

Приготовление.

2 (700x534, 377Kb)

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки

Метки: Пирожки с капустой

🌸 Пышные пирожки с капустой: когда хочется быстро и вкусно (капусту для начинки не варю и не жарю, но при этом она мягкая)

Пятница, 09 Сентября 2022 г. 14:28 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://dzen.ru/media/eto_prosto/pyshnye-pirojki-s-kapustoi-kogda-hochetsia-bystro-i-vkusno-kapustu-dlia-nachinki-ne-variu-i-ne-jariu-no-pri-etom-ona-miagkaia-6311ae0ef537ba4978a23e0d?&

! (700x393, 266Kb)

Тесто и после остывания не теряет своих вкусовых качеств: такое же мягкое, воздушное, вкусное и вовсе не резиновое. А капусту для начинки не буду не варить, не жарить, но она получается очень вкусная и мягкая.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:

кефир (2,5%) - 500 мл

дрожжи сухие - 3 г

яйцо - 1 шт.

сахар - 1 ст.л.

соль - 1 ч.л. (без горки)

растительное масло - 50 мл

мука - 750-800 г

сода - 1 ч.л. (без горки)

сливочное масло - 50 г

Начинка:

капуста - 600 г

лук - 1 шт.

соль - по вкусу

перец чёрный молотый - по вкусу

сливочное масло - 50 г

растительное масло - 30 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

https://www.youtube.com/watch?v=q3wPvNGB0ZM

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки

Метки: пирожки с капустой

Когда нет мяса, готовлю так: простой и легкий завтрак. Пирожки с капустой

Дневник

Пятница, 09 Сентября 2022 г. 11:09 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

РїРёСЂРѕР¶РєРё (700x393, 226Kb)

Очень легкий рецепт, с которым справится даже начинающий кулинар, а начинку вы можете выбирать по своему вкусу, тесто универсальное и сочетается с самыми разными продуктами.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

кипяток и холодная вода по 250 мл;

соль и сахар по 1 ч.л;

масло растительное, 40 мл;

дрожжи, 10 г;

мука, 650 г.

Для приготовления начинки необходимо:

капуста, 450 г;

лук и морковь по 1 шт;

соль, перец, зелень;

масло растительное;

вода, 4 – 5 ст.л.

Процесс приготовления

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки

Метки: Пирожки с капустой

🌸 Очень люблю пирожки с капустой. Тесто пышное, воздушное. Даже на следующий день пирожки остаются мягкими.

Пятница, 01 Июля 2022 г. 13:13 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://zen.yandex.ru/media/edabeztrud/ochen-liubliu-pirojki-s-kapustoi-testo-pyshnoe-vozdushnoe-daje-na-sleduiuscii-den-pirojki-ostaiutsia-miagkimi-6274bb291a923165e6e27461?&

1 (655x700, 573Kb)

🙂Тесто готовится быстрее, чем обычное дрожжевое. Ставим опару, замешиваем тесто и сразу готовим пироги. Начинку готовим заранее!

Ингредиенты:

Молоко 1,5 стакана

Дрожжи сухие 8-9 г

Сахар 4 ст. ложки

Мука для опары 7 ст. л, для теста 2,5-3 стакана

Яйцо 2 шт

Соль 0,5 ч. ложки

Растительное масло 0,5 стакана

Начинка:

Капуста (небольшой качан)

Морковь 1 шт

Соль 0,5 ч. л

Приготовление.

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки

Метки: пирожки с капустой

Готовим быстрые пирожки на кефире! Пышные и очень мягкие

Дневник

Пятница, 20 Мая 2022 г. 09:41 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Gotovim_bistrie_pirojki_na_kefire_Pishnie_i_ochen_myagkie1 (700x528, 115Kb)

Тесто на кефире отлично подходит для пирожков – они получаются очень пышными, мягкими, воздушными.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— кефир теплый, 250 мл;

— масло растительное, 2 ст.л;

— соль, 1 ч.л;

— сахар, 1 ст.л;

— яйцо, 1 шт;

— мука, 600 г;

— сода, 1\2 ч.л.

Процесс приготовления

Теплый кефир смешиваем с яйцом, растительным маслом, солью и сахаром.

Муку просеиваем и смешиваем с содой ( это первый секрет), всыпаем частями в жидкую основу и вымешиваем мягкое и не липкое тесто. Накрываем его и оставляем на 20 минут. Пирожки нужно делать из этого теста уже через 20 минут (это второй секрет)

В качестве начинки вы можете брать все, что душе угодно – картофельное пюре с луком и зеленью, вареные яйца с зеленым луком и укропом, грибы с луком, тушеная капуста, обжаренный фарш с луком и специями, рис с яйцом и зеленью, печенка и т.д.

Формируем пирожки, смазанными растительным маслом руками и обжариваем их в небольшом количестве разогретого растительного масла с двух сторон до золотистости.

Складываем пирожки в емкость и накрываем полотенцем, так они дольше будут сохраняться мягким и пышными.

Источник

2835299_Gotovim_bistrie_pirojki_na_kefire_Pishnie_i_ochen_myagkie2 (700x516, 97Kb)

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки

Метки: пирожки на кефире пирожки с капустой

🌸 Универсальное дрожжевое тесто! Самые вкусные ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ!

Воскресенье, 26 Декабря 2021 г. 15:38 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://zen.yandex.ru/media/id/5bdf340ac6575b00aa87845a/universalnoe-drojjevoe-testo-samye-vkusnye-pirojki-s-kapustoi-61c807607cc2e0105ae42ca6?&

1 (700x387, 260Kb)

Всем доброго дня! Приготовим сегодня пирожки с капустой на универсальном дрожжевом тесте. Рецепт проще простого и без заморочек. Тесто можно даже приготовить вечером , а на утро, пышные пирожки к завтраку будут готовы. Из такого теста можно печь пирожки в духовке, жарить в масле, готовить на пару, печь хлеб, пиццу, блины.

Ингредиенты:

500г муки

300 мл воды

1 ч л соли

10- 12 г живых дрожжей

1-2 ст л растительного масла

Начинка - тушёная капуста

Приготовление.

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки

Метки: ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ универсальное тесто

Сдобные пирожки с капустой

Дневник

Суббота, 18 Декабря 2021 г. 11:08 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Sdobnie_pirojki (660x330, 24Kb)

Нежные, румяные, невероятно аппетитные пирожки, испеченные в домашних условиях, это отличный вариант сытного перекуса или десерта к чаю. С этим рецептом они у вас всегда будут получаться идеальными.

Перед вами очень классный способ, как приготовить сдобные пирожки с капустной начинкой. Впрочем, вы можете использовать абсолютно любую начинку, которая вам нравится. Если вы будете печь сладкие пирожки, то можно увеличить количество сахара в рецепте. Особое внимание уделяйте выбору дрожжей, ведь во многом именно от них зависит качество теста.

Ингредиенты

Сливочное масло — 100 г
Молоко — 1 стак.
Дрожжи сухие — 2 ч.л.
Сахар — 3 ч.л.
Соль — 1 ч.л.
Мука — 3.5 стак. (примерно)
Капуста тушеная — 300 г (для начинки)

Как приготовить

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки

Метки: Сдобные пирожки пирожки с капустой

Пышные и непривычные пирожки. Капусту больше не жарю: тесто легкое, как пух

Дневник

Понедельник, 13 Декабря 2021 г. 10:19 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_pirojki_s_kapystoi (700x475, 374Kb)

Оригинальный рецепт пирожков на кефире с капустной начинкой, которую не нужно долго тушить.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

кефир жирный, 500 мл;

дрожжи сухие, треть ч.л;

яйцо, 1 шт;

соль,1 ч.л;

сахар, 2 ч.л;

масло растительное, 3 ст.л;

мука, около 6 стаканов;

сода, 1 ч.л;

масло сливочное, 50 г.

Для приготовления начинки нужно:

капуста, половина кочана;

лук, 1 шт;

соль, перец, зелень;

масло сливочное, 50 г.

Процесс приготовления

Капусту тонко шинкуем и заливаем кипятком, накрываем и оставляем на 10 минут. Если капуста очень жесткая, можно проварить несколько минут.

Сливаем воду, отцеживаем и отжимаем.

Лук кубиком обжариваем до полуготовности и добавляем капусту, солим и перчим, добавляем сливочное масло, тушим пару минут и ставим остужать.

Кефир подогреваем немного, всыпаем дрожжи.

Яйцо смешиваем с сахаром и солью, растительным маслом и кефиром.

Перемешиваем и всыпаем частями просеянную муку с содой.

Вымешиваем массу до однородности, постепенно вводя муку.

Смазываем тесто растопленным сливочным маслом и оставляем на 30 минут в тепле, накрыв полотенцем.

Работать с тестом лучше смазанными в масле руками.

Формируем пирожки из тонкого теста, чтобы они хорошо прожаривались.

РёСЂ (700x431, 323Kb)

Источник

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки

Метки: пирожки с капустой вкуснын пирожки

Пирожки с капустой из дрожжевого теста

Дневник

Пятница, 19 Ноября 2021 г. 11:01 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Pirojki_s_kapystoi_iz_drojjevogo_testa (700x367, 44Kb)

Расскажу вам, как приготовить пирожки с капустой из дрожжевого теста. Получается нежная, сытная и очень вкусная выпечка, вы останетесь довольны! Этот рецепт мне достался еще от бабушки, а уж она-то знала толк в пирожках! Рекомендую и вам попробовать, вкусно очень!

Ингредиенты

Молоко — 250 мл
Дрожжи — 25 г
Маргарин — 150 г
Мука — 3.5 стак.
Сахар — 3 ст.л.
Соль — 0.5 ч.л.
Капуста — 0.5 шт. (средних размеров)
Лук зеленый — 1 Пучок
Масло сливочное — 50 г
Яйца — 3 шт.

Как приготовить

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки

Метки: Пирожки с капустой пирожки из дрожжевого теста

Невероятно вкусные пирожки. Устоять невозможно

Дневник

Пятница, 03 Сентября 2021 г. 10:35 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_pir1 (700x476, 72Kb)

Тесто для этих пирожков очень просто готовится. Получается нежным, вкусным и довольно мягким.

Делать их можно с различными начинками: с капустой, мясом или даже сладкие.

Нам для начинки больше нравится капуста. Такие пирожки понравятся каждому, кто их попробует.

Продукты

молоко (теплое) — 500 мл

соль — 1 ч.л

сахар — 1 ст.л

прессованные дрожжи — 10 гр

куриное яйцо-1 шт

мука — 700 (800) гр

растительное масло — 30 мл

начинка (тушеная капуста)

Для смазывания

куриное яйцо — 1 шт

молоко — 1 ст.л

Приготовление

В небольшую миску наливаем теплое молоко, добавляем дрожжи, сахар и соль. Все перемешиваем.
В небольшой миске взбиваем яйцо, вливаем его в миску, перемешиваем и добавляем муку. А потом замешиваем мягкое и эластичное тесто.
В конце замеса добавляем в тесто растительное масло и еще раз перемешиваем. А потом скатываем его в шар, накрываем пищевой пленкой и оставляем на час-полтора.
Через отведенное время руки смазываем растительным маслом, перекладываем на рабочую поверхность и тщательно обминаем. А потом делим на порционные кусочки.
Затем каждый кусочек растягиваем в небольшую лепешку,а в центр кладем начинку. Края теста соединяем и защипываем.
Готовые пирожки перекладываем на противень, промазанный растительным маслом и присыпанный мукой.
В миске взбалтываем яйцо с молоко и промазываем пирожки. По желанию присыпаем их кунжутом.
Заготовку ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. И выпекаем в течение 25-30 минут (до золотистого цвета). А потом подаем к столу.

Приятного аппетита!

Источник

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки

Метки: пирожки с капустой печёные пирожки

🌸 Невероятно Вкусные Пирожки с Капустой в Духовке! Мягкие и Нежные Как Пух!

Вторник, 04 Мая 2021 г. 10:56 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://zen.yandex.ru/media/id/5e6359d4ef9a9413edfd3d46/neveroiatno-vkusnye-pirojki-s-kapustoi-v-duhovke-miagkie-i-nejnye-kak-puh-608d422296d7ac2ebb0fbe6d

! (700x654, 605Kb)

Сегодня приготовим самый простой рецепт невероятно вкусных пирожков с капустой в духовке. Самое вкусное, мягкое,пуховое тесто для пирожков и самая простая, любимая начинка из свежей капусты!

Такие румяные и аппетитные пирожки, никого не оставят равнодушными!Обязательно попробуйте приготовить! Надеюсь,что этот рецепт теста станет одним из Ваших любимых!

Ингредиенты:

• Яйцо 1 шт. (белок в тесто,желток для смазывания)

• Молоко 200 мл.

• Дрожжи 10 гр.

• Сахар 1 ст.л.

• Растительное масло 2 ст.л.

• Соль 1 ч.л.

• Мука 2 ст.л.в опару (400 гр.в тесто+50 гр.на стол)

Приготовление.

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки

Метки: Пирожки с Капустой пирожки в духовке

Пирожки на кефире с капустной начинкой

Дневник

Среда, 28 Апреля 2021 г. 09:51 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Pirojki_na_kefire_s_kapystnoi_nachinkoi (700x603, 443Kb)

Ингредиенты на 15 шт.: ⠀

Для теста:

Вода тёплая — 100 мл

Дрожжи сухие — 11 г

Сахар — 1 ст. л.

Кефир — 250 мл

Масло растительное — 120 мл

Мука – 450–500 г

Соль – 0,5 ч. л. ⠀

Для начинки:

Капуста — 600 г

Молоко — 100 мл

Масло сливочное — 100 г

Соль - по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Яйцо — 5 шт. ⠀

Приготовление:

1. Тесто. Сначала сделать опару — в теплую воду всыпать дрожжи, сахар, 2 ст. л. муки, перемешать венчиком, накрыть сверху блюдцем, оставить для активации дрожжей на 15 минут (дрожжи должны подняться пенистой шапочкой, если не активировались, выливайте, значит, дрожжи не рабочие и тесто может не подняться).

2. В муку всыпать соль, перемешать. Влить кефир (к. т.), растительное масло, опару с дрожжами, замесить тесто. Тесто будет мягким и липким.

3. Тесто накрыть крышкой, убрать в тёплое место на подъём в два раза, приблизительно на 1 час.

4. Начинка. Капусту нашинковать, положить в большую сковороду, влить молоко, закрыть крышкой, тушить почти до готовности капусты. Посолить, поперчить по вкусу, добавить кусочки сливочного масла, тушить ещё минут пять. Выключить огонь, дать начинке остыть. Затем добавить отварные яйца, нарезанные кубиком, перемешать.

5. Формовка. Подошедшее тесто выложить на разделочную доску (или стол), присыпанную мукой, разделить на кусочки размером с мандарин. Тесто накрыть салфеткой, чтобы не заветрелось. Раскатать каждый кусочек теста, выложить начинку, защипнуть и швом вниз выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.

6. Накрыть заготовки полотенцем, оставить на расстойку на 20 минут, следите, чтобы не было сквозняков рядом с тестом, а то может не подняться.

7. Перед духовкой пирожки смазать смесью одного желтка и 1 ч. л. молока.

8. Выпекать в нагретой духовке до 200 ºC около 15–20 минут.

Приятного аппетита!

Источник

2835299_pir_1_ (700x470, 417Kb)

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки

Метки: пирожки с капустой пирожки в духовке Пирожки на кефире

Пирожки с капустой «как пух»

Дневник

Пятница, 12 Февраля 2021 г. 09:30 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Pirojki_s_kapystoi_kak_pyh (700x602, 375Kb)

Ингредиенты:

Тесто для пирожков:

Мука — 650–680 г

Соль — 1 ч. л.

Сахар — 1 ст. л.

Растительное масло — 3 ст. л.

Вода (кипяток) — 250 мл

Вода теплая (40ºC) — 200 мл

Дрожжи сырые — 25 г или 10 г сухих

Начинка для пирожков:

Капуста — 500 г

Морковь — 1 шт.

Лук — 1 шт.

Томатный соус — 2 ст. л.

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Приготовление:

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки

Метки: Пирожки с капустой «как пух» Пирожки с капустой тесто «как пух» жареные пирожки

Пирожки с фаршем и капустой "Бирокс"

Дневник

Четверг, 10 Декабря 2020 г. 08:56 + в цитатник

tanuuusa (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Пирожки с фаршем и капустой "Бирокс"

Очень нравится мне разного рода выпечка. Всё время пробую что-то новое. Недавно попался на глаза рецепт замечательных немецких пирожков. Рецептом этих вкусных пирожков с удовольствием делюсь с вами. Попробуйте приготовить такие пирожки, они вам обязательно понравятся, как и моей семье.

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники

Метки: рецепт пирожки с фаршем пирожки с капустой Бирокс немецкие пирожки

😋Быстрые и Вкусные ПИРОЖКИ! Пирожки с Капустой!

Пятница, 09 Октября 2020 г. 09:53 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://zen.yandex.ru/media/id/5e6359d4ef9a9413edfd3d46/bystrye-i-vkusnye-pirojki-pirojki-s-kapustoi-5f193b1e6134ca052bb0094f

1 (578x700, 456Kb)

Сегодня готовлю очень вкусные,ароматные,хрустящие пирожки с потрясающим тонким тестом и сочной начинкой внутри. Тесто по вкусу напоминает слоеное, но намного нежнее! Готовить их очень просто и легко! Их можно готовить с самыми разнообразными начинками. Радуйте своих родных и близких простой и вкусной выпечкой!

Тесто:

Вода 125 мл.

Соль 0,5 ч.л.

Сахар 1 ч.л.

Растительное масло 110 мл.

Мука 280-300 гр.

Яйцо

Кунжут

Начинка:

Капуста 1 кочан небольшой

Лук 1 шт

Морковь 1 шт

Соль по вкусу

Приготовление.

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки

Метки: Пирожки с Капустой простая выпечка быстро и просто

Пирожки с капустой

Четверг, 03 Сентября 2020 г. 10:43 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://7dach.ru/recepty/xena1505/pirozhki-s-kapustoy-4403.html

РїРёСЂ1 (700x525, 484Kb)

Ах, какие же вкусные горяченькие пирожочки из русской печи, да с капусточкой… Просто объедение! Моя бабушка пекла такие пирожочки и я хочу поделиться с вами этим вкусным рецептом.

Тесто:

6 яиц, полтора стакана молока, 30 грамм дрожжей, муки, сколько возьмет, чтобы замесить эластичное тесто, 4 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки сахара, 2 щепотки соли.

Начинка:

0, 7 кг свежей капусты, 0,5 кг квашеной капусты (здесь Вы можете изменить пропорции в зависимости от Вашего вкуса, кстати, изменить конечно же можно и начинку пирожков), 30 грамм растительного масла, соль, перец по вкусу.

Приготовление.

2835299_Fotoram_io (700x455, 148Kb)

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки

Метки: Пирожки с капустой

Невероятно вкусные ЯНТАРНЫЕ ПИРОЖКИ С Капустой. Мягкие КАК ПУХ!

Суббота, 08 Августа 2020 г. 11:01 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://www.youtube.com/watch?v=AYATPUiXzSU

2835299_Screenshot_3 (700x393, 411Kb)

РЕЦЕПТ ДЛЯ ПИРОЖКОВ

ТЁП.ВОДА 250.МЛ

ТЁП.КЕФИР 250.МЛ

РАСТ.МАСЛО 250.МЛ

ДРОЖЖИ 20.ГР ЖИВЫХ (СУХИХ 6.ГР)

САХАР 2 СТ.Л

СОЛЬ 1Ч.Л

ЯИЧНЫЙ БЕЛОК 2. ШТ

МУКА 950.ГР(+ -)

ДЛЯ НАЧИНКИ

РАСТ.МАСЛО 50.МЛ

РЕП.ЛУК 1.ШТ

МОРКОВЬ 1.ШТ

КАПУСТА 400.ГР

СОЛЬ. ПЕРЕЦ ЧЁР

ПО ЖЕЛАНИЮ ЗЕЛЕНЬ

УКРОП, ПЕТРУШКА, КИНЗА

ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ ЯИЧНЫЙ ЖЕЛТОК

ВЫПЕКАЕМ ПРИ t 200c 20.мин

ВЫХОД 16 ШТУК

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

2835299_Screenshot_4 (700x404, 359Kb)

Приятного аппетита!

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки

Метки: ЯНТАРНЫЕ ПИРОЖКИ С Капустой ЯНТАРНЫЕ ПИРОЖКИ пирожки с Капустой

Пирожки как ПУХ (бабушкин рецепт) На второй день еще вкуснее

Четверг, 11 Июня 2020 г. 10:04 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://zen.yandex.ru/media/home_chef/pirojki-kak-puh-babushkin-recept-na-vtoroi-den-esce-vkusnee-5ea167eddd625f3a39c047c5

1 (700x457, 324Kb)

Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом самых нежнейших и воздушных пирожков с капустой. Готовить буду по бабушкиному рецепту, уверен Вам понравится!

Для приготовления нам потребуется:

Тесто:

-дрожжи сухие – 8 г.,

-сахар – 2 ч.л.,

-соль – 1 ч.л.,

-желток – 2 шт.,

-молоко – 300 мл.,

-сливочное масло – 50 г.,

-мука – 500 г.

Начинка:

-капуста – 400-500 г.,

-лук – 2 шт.,

-морковь – 1 шт.,

-растительное масло – 20 мл.

-соль, перец – по вкусу

Дополнительно: желток – 1 шт., молоко – 1 ст.л.

Приготовление.

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки

Метки: Пирожки как ПУХ пирожки с капустой

Пирожки с капустой от Чучелки

Дневник

Среда, 13 Мая 2020 г. 09:20 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Pirojki_s_kapystoi_ot_Chychelki (700x542, 95Kb)

Сама пеку много лет пирожки и пироги, не мало попробовала и поела у своих друзей, но... скажу вам честно - таких пирожков я ещe не едала!!! Больше ничего писать не буду, попробуйте, очень советую!!! Слова автора рецепта Чучелки с форума хлебопечка: -"Мука должна быть сначала перемешана с жидкостью, которая хорошо еe смачивает. В нашем варианте - это молоко. Клейковина (крахмалы) муки - хорошо набухнут, тесто станет эластичным, тянущимся. Жиры добавляются в самом конце! Если вы сразу нальете жиры или нальете их в сухую муку, то молекулы жира обволакивают молекулы крахмалов, и они потом очень плохо смачиваются. Тесто получится грубым, невоздушным. Эту тонкость я прочитала в учебнике по профессиональной выпечке. И это так! Проверено! Тесто получается очень нежным, кажется, что оно будет липнуть ко всему. Иногда ( в зависимости от муки) приходится добавить муки. но! Тесто все-равно должно вам казаться липнущим. Не забывайте, что оно набухнет и станет чуть более "крутым" по консистенции после выбраживания. Мука впитает воду. "

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки

Метки: Пирожки с капустой пирожки от Чучелки

Пирожки с капустой на заварном дрожжевом тесте

Дневник

Вторник, 14 Апреля 2020 г. 09:36 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Pirojki_s_kapystoi_na_zavarnom_drojjevom_teste2 (700x367, 33Kb)

Вот самые любимые пирожки моего ребенка — жаренные пирожки с капустой на заварном дрожжевом тесте.

Он обожает их больше, чем сладости. Рецепт этих пирожков из свежей капусты достался мне от бабушки. И действительно, они бесподобны: воздушное, мягкое заварное дрожжевое тесто, сочная, ароматная начинка — пальчики оближешь! Сегодня я хочу представить рецепт вкусных пирожков, которые придут по душе всем.

Ингредиенты

мука — 0,5 килограмма;

вода — 2 стакана;

соль — 1 чайная ложка;

сахар — 1 столовая ложка;

прессованные дрожжи — 10 грамм;

оливковое масло — 3 столовые ложки.

Для начинки

капуста — 0,5 штуки (700 грамм);

лук — 2 штуки;

морковь — 2 штуки;

томатный сок — 0,5 стакана;

растительное масло — 50 грамм;

соль, свежемолотый перец — по вкусу.

Жареные пирожки с капустой: пошаговый рецепт

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки

Метки: Пирожки с капустой пирожки на заварном дрожжевом тесте

Пирожки с капустой. Только лучшие рецепты!

Дневник

Четверг, 03 Октября 2019 г. 19:05 + в цитатник

Рецепты_блюд (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Пирожки с капустой

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки

блюда из овощей

Метки: пирожки рецепты пирожков пирожки с капустой рецепты пирожков с капустой

Пирожки с капустой "Сигары"

Дневник

Суббота, 18 Мая 2019 г. 09:37 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_SIGARI (700x542, 135Kb)

Замечательные пирожки из тонкого, хрустящего теста, очень быстрые и приготовлении и поедании, рецепт с сайта "say 7 " от Юлии. Большое ей спасибо за рецепт, мне понравился, и вам предлагаю попробовать.

Ингредиенты для «Пирожки с капустой "Сигары"»:

Мука пшеничная / Мука (около) — 2 стак.

Масло растительное — 0,5 стак.

Вода — 0,5 стак.

Соль

Капуста белокочанная / Капустa (свежая или квашеная) — 1 вилок

Морковь — 1 шт

Лук репчатый — 1 шт

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки

Метки: Пирожки с капустой "Сигары" пирожки с капустой сигары

Пирожки с капустой: они станут вашими любимчиками

Дневник

Суббота, 04 Мая 2019 г. 09:14 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2 (700x471, 318Kb)

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусных пирожков, которые придутся по душе каждому.

Я не знаю ни одного человека, который бы не любил пирожки с капустой. Существуют различные рецепты их приготовления. Мы предлагаем ещё один потрясающий вариант. Приготовив их по этому рецепту, вы забудете об остальных. Пирожки состоят из тонкого теста и очень аппетитной начинки из капусты. Сделайте ароматный чаёк и наслаждайтесь таким лакомством. Будьте уверены, что ваши домочадцы уплетут их за щеки, не останется и крошки. Сохраняйте рецептик в свою кулинарную копилочку.

Нужные ингредиенты

800 гр дрожжевого теста

800 гр белокочанной капусты

200 гр репчатого лука

200 гр моркови

2 столовые ложки растительного масла

30 гр сливочного масла

1 столовая ложка томатной пасты

1 яйцо

1 чайная ложка соли

1 столовая ложка сахарного песка

30 мл молока

половина чайной ложки черного молотого перца

Приготовление.

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки

Метки: Пирожки с капустой

Скороспелые пирожки с капустой

Четверг, 28 Марта 2019 г. 11:18 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://www.gastronom.ru/recipe/25426/skorospelye-pirozhki-s-kapustoj

alt="Скороспелые пирожки с капустой"

ИНГРЕДИЕНТЫ

5 стаканов муки и еще немного для раскатывания

2 стакана нежирного молока

12 г сухих дрожжей

1,5 ст. л. сахара

5 ст. л. растительного масла + еще немного для смазывания

1 ч. л. соли

2 желтка и 1 ст. л. сливочного масла для смазывания

Для начинки:

1 небольшой кочан капусты

4 яйца

150 мл жирных сливок

соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки

Метки: Скороспелые пирожки с капустой капуста пирожки пироги пирожки с капустой

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Я - фотограф

Как красиво выложить нарезку?

-Рубрики

-Метки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-неизвестно

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Записи с меткой пирожки с капустой

Ингредиенты

Как приготовить

Ингредиенты

Как приготовить

Пирожки с фаршем и капустой "Бирокс"